Haston Old Town - Strona główna
Pokaż na mapie
image

Oferujemy do wynajęcia wyjątkową przestrzeń restauracyjną zlokalizowaną na parterze odrestaurowanej, zabytkowej kamienicy przy Placu Nankiera 1. Szukamy doświadczonego Partnera Gastronomicznego do w pełni wyposażonego lokalu, działającego w symbiozie z naszym butikowym, aparthotelem Haston Old Town. To niepowtarzalna okazja, by ulokować swój autorski koncept w architekturze z historią, tuż przy najpopularniejszych szlakach turystycznych i akademickich Wrocławia (sąsiedztwo Ossolineum i Uniwersytetu Wrocławskiego).

Gotowa infrastruktura. Brak ogromnych kosztów początkowych na wykończenie i sprzęt.
Gwarantowany przychód z obsługi śniadań dla Gości naszego obiektu.

Sala resturacyjna 1

Metraż 65 m²,
miejsc siedzących - zależy od ustawienia, przy obecnych stołach 28
bezpośedni dostęp, idealna pod a'la carte.

Sala restauracyjna 2

Metraż: 50,49 m²
miejsc siedzących - zależy od ustawienia, przy stolikach obecnych restauracyjnych 24 miejsca
możliwość odcięcia przestrzeni na zamknięte imprezy VIP / private dining bez zamykania głównej sali.

Zaplecze Kuchenne

Metraż 47 m²
Pełne ciągi technologiczne, wydajna wentylacja przystosowana do ciężkiego gotowania, separacja stref (obróbka brudna/czysta), wyparzalnie.

Lobby Bar

Metraż 57,62 m²

Lada barowa i zaplecze do przygotowywania napojów, wyposażenie barowe w cenie najmu – zgodnie z ustalonym zakresem, możliwość stworzenia własnego konceptu i oferty.

Przestrzeń wyróżnia się eleganckim, minimalistycznym wystrojem, który harmonijnie łączy nowoczesny charakter wnętrza z historycznym otoczeniem budynku.

To wyjątkowo przytulna przestrzeń, idealna na prywatne spotkania, rodzinne uroczystości oraz kameralne spotkania biznesowe. Kameralny charakter sali zapewnia większą swobodę i komfort, tworząc odpowiednie warunki do spotkań w gronie najbliższych lub współpracowników.

Wyposażenie kuchni obejmuje m.in.:

• dwa piece konwekcyjno-parowe gazowe z programowaniem, o pojemności 6 × GN 1/1 każdy, • gazową kuchnię 2-palnikową i 4-palnikową, • gazowy salamander gastronomiczny, • szatkownicę do warzyw wraz z zestawem 6 tarcz, • stoły chłodnicze z szufladami i zlewami, • zmywarkę do przyrządów kuchennych wraz z podstawą i automatycznym zmiękczaczem wody, • basen gastronomiczny z baterią i spryskiwaczem, • okapy nawiewno-wyciągowe z oświetleniem LED, • stoły i blaty robocze, szafki, regały oraz półki, • wagę kuchenną i wózek na 14 tac GN 1/1, • urządzenia i wyposażenie pomocnicze do organizacji pracy kuchni

Oferujemy możliwość wynajmu profesjonalnie wyposażonego zaplecza barowego w Haston Old Town, zlokalizowanym w zabytkowej kamienicy w centrum Wrocławia, w niewielkiej odległości od Rynku.
Przestrzeń została wyposażona w zabudowę barową z blatami roboczymi, komorami zlewowymi oraz urządzeniami umożliwiającymi sprawną obsługę gości i przygotowywanie szerokiej gamy napojów.
Przestrzeń o powierzchni piwnicy wynoszącej 105,46 m² obejmuje zaplecze niezbędne do organizacji pracy kuchni gastronomicznej, przechowywania produktów spożywczych oraz zapewnienia odpowiednich warunków pracy personelu.
W skład zaplecza wchodzą:
  • pomieszczenie do wstępnej obróbki warzyw i owoców,
  • magazyn do przechowywania produktów suchych,
  • chłodnia,
  • mroźnia,
  • zaplecze socjalne dla pracowników,
  • przestrzeń do organizacji transportu i dystrybucji potraw,
  • winda dla personelu kuchennego, ułatwiająca komunikację między zapleczem a pozostałymi poziomami obiektu,
  • winda kuchenna do transportu przygotowanych potraw.
Układ zaplecza pozwala na funkcjonalne rozdzielenie stref magazynowania, przygotowywania produktów i obsługi gastronomicznej, co stanowi istotne udogodnienie przy prowadzeniu profesjonalnej działalności gastronomicznej.
Oferta skierowana jest do restauratorów i przedsiębiorców poszukujących kompleksowej infrastruktury zaplecza gastronomicznego w atrakcyjnej lokalizacji w centrum Wrocławia.
Szczegółowe informacje dotyczące powierzchni poszczególnych pomieszczeń, wyposażenia oraz warunków najmu dostępne są na zapytanie.

Twój biznes z wbudowaną bazą lojalnych Gości Wynajmując tę przestrzeń, nie budujesz zasięgów od zera. Otrzymujesz na start bezpośredni dostęp do Gości naszego 40-pokojowego, butikowego aparthotelu. To specyficzny profil Gościa premium, który ceni wygodę, najwyższą jakość i chętnie konsumuje usługi na miejscu.

Śniadania jako fundament bezpieczeństwa Podstawą naszej współpracy jest stały kontrakt na obsługę śniadań dla Gości hotelowych. Zyskujesz dzięki temu pewny, przewidywalny przychód każdego miesiąca, który stabilizuje Twój biznes i uniezależnia go od wahań sezonowych czy kaprysów pogody na zewnątrz.

Popołudnia i wieczory: Bar i Restauracja Na śniadaniach potencjał sprzedażowy się nie kończy. Nasi goście – zagraniczni turyści, kadra menedżerska i Goście biznesowi – po intensywnym dniu we Wrocławiu najchętniej szukają relaksu bez konieczności opuszczania budynku. Profesjonalnie prowadzony bar oraz dobrze skrojone menu kolacyjne stają się dla nich naturalnym wyborem. Zamiast szukać lokali w mieście, chętnie zejdą na wieczornego drinka, biznesowy lunch czy wykwintną kolację, zostawiając swój budżet w Twojej restauracji.

Model Hybrydowy Połączenie codziennej, gwarantowanej bazy Gości z doskonałą ekspozycją na zewnętrzny ruch pieszy z Placu Nankiera (turyści, studenci Uniwersytetu, mieszkańcy) tworzy unikalny, wysoce rentowny model hybrydowy dla Twojego konceptu gastronomicznego.

Jakość adekwatna do 5 gwiazdek Szukamy partnera, który rozumie specyfikę pracy w otoczeniu hotelarstwa premium. Haston Old Town celuje w najwyższe oceny Gości, dlatego standard serwisu, jakość używanych produktów oraz prezencja personelu w restauracji muszą stanowić spójne przedłużenie doświadczenia naszych gości hotelowych.

Kluczowe wymogi operacyjne (SLA):
Obsługa Śniadań (Priorytet): Bezkompromisowa jakość bufetu śniadaniowego i dań serwowanych na ciepło. Wymagamy różnorodności zgodnej ze standardami hoteli w segmencie 5★, w tym opcji dla diet specjalnych (weganizm, nietolerancje pokarmowe) oraz dostępności wysokiej jakości produktów regionalnych. Godziny wydawania śniadań zostaną sztywno określone w umowie.
Room Service: Jesteśmy obiektem butikowym, w którym komfort w pokoju jest kluczowy. Wymagamy od operatora zapewnienia usługi Room Service dla Gości w określonych w umowie godzinach (śniadania na życzenie do pokoju oraz dedykowane, zawężone menu popołudniowe/wieczorne).
Spójność Wizualna i Audiosferyczna: Z uwagi na to, że restauracja znajduje się na parterze i przenika się ze strefą recepcyjną, wymagamy dostosowania charakteru oprawy muzycznej oraz kultury pracy (poziom hałasu na zapleczu, organizacja dostaw) do profilu obiektu wypoczynkowo-biznesowego.

Co z naszej strony?
Z naszej strony zapewniamy transparentne rozliczenia, merytoryczne wsparcie na etapie wdrożenia i – co najważniejsze – pełną niezależność decyzyjną Partnera w kreowaniu popołudniowego menu, wyceny karty a'la carte i polityki sprzedażowej dla Gości z zewnątrz.

Zapraszamy do rozmów o partnerstwie

Ze względu na butikowy charakter naszego obiektu i wymogi zachowania spójności marki Haston Old Town, proces poszukiwania partnera gastronomicznego ma charakter niejawny (tzw. silent pitch).
Zależy nam na podjęciu współpracy z doświadczonym operatorem, dla którego nasza przestrzeń będzie naturalnym środowiskiem do skalowania zysków.

Jak zgłosić chęć współpracy?

Zainteresowanych restauratorów oraz inwestorów zapraszamy do bezpośredniego kontaktu drogą elektroniczną. W pierwszej wiadomości prosimy o przesłanie:

Krótkiego opisu dotychczasowego doświadczenia w branży gastronomicznej (np. linki do obecnie prowadzonych lub zrealizowanych konceptów).
Wstępnej wizji na zagospodarowanie naszej przestrzeni.
Wybrane podmioty zaprosimy na poufne spotkanie oraz spacer techniczny po lokalu.

Skontaktuj się z nami bezpośrednio: hastonrent@gmail.com

W tytule wiadomości prosimy wpisać: "Partnerstwo Gastronomiczne - Nankiera 1"