Haston Old Town - Hauptseite
Auf der Karte anzeigen
image

Wir bieten im Erdgeschoss eines historischen Mietshauses am Nankier-Platz 1 einen einzigartigen Gastronomiebereich zur Miete an. Gesucht wird ein erfahrener Gastronomiepartner für ein komplett ausgestattetes Lokal, das im Einklang mit unserem Boutique-Aparthotel Haston Old Town betrieben wird. Eine einmalige Chance, Ihr Konzept in einem geschichtsträchtigen Ambiente zu verankern, direkt an beliebten touristischen und akademischen Routen Wrocławs (nahe Ossolineum und Universität).

Fertige Infrastruktur. Keine hohen Anfangskosten für Ausstattung und Einrichtung.
Garantierte Einnahmen durch Frühstücksservice für unsere Gäste.

Esstisch im Hotel mit gefalteten Servietten, Glasvase mit Blume und Besteck; Rundbogenfenster, warme Hängeleuchten und gepolsterte Stühle.

Speisesaal 1

Fläche 65 m²,
Sitzplätze - je nach Einrichtung, aktuell 28
Direkter Zugang, ideal für À-la-carte.

Gewölbter Speiseraum für ein elegantes Abendessen: runde Tische, weiße Tischdecken, Gläser, Blumenarrangements und dezente Beleuchtung.

Speisesaal 2

Fläche: 50,49 m²
Sitzplätze – je nach Anordnung, bei vorhandenen Restauranttischen 24 Plätze
Möglichkeit, Bereich für VIP- / Private-Dining-Events abzutrennen, ohne den Hauptsaal zu schließen.

Geräumige Profi-Küche mit Edelstahlarbeitsflächen, einer großen Dunstabzugshaube, Gasherden, Arbeitsflächen, Rührgerät und Regal

Küchenbereich

Fläche 47 m²
Komplette technische Anlagen, starke Lüftung für intensives Kochen, Bereichstrennung (schmutzig/sauber), Sterilisationsräume.

Gewölberaum mit roten Backsteinbögen, Marmorbar, Stehtische mit weißen Hussen und warmen Hängeleuchten.

Lobby Bar

Fläche 57,62 m²

Barbereich und Getränkezubereitung, Bar-Ausstattung im Mietpreis enthalten – gemäß vereinbartem Umfang, Möglichkeit zur eigenen Konzept- und Angebotsgestaltung.

Bankettsaal mit runden, eingedeckten Tischen für Empfang: weiße Tischdecken, Blumenarrangements, Weingläser und Rundbogenfenster.
Esstisch im Hotel mit gefalteten Servietten, Glasvase mit Blume und Besteck; Rundbogenfenster, warme Hängeleuchten und gepolsterte Stühle.
Eleganter Speisesaal mit rundem Tisch, weißer Tischwäsche, Weingläsern, Blumenmittelstück, hängenden Lampen und Rundbogenfenster.
U-förmiger Bankettsaal für eine Feier mit weißen Tischdecken, Gläsern, hohen weißen Blumenarrangements und modernen Kronleuchtern
Helle moderne Hotelgastronomie mit weiß gedeckten Stehtischen, blauen Stühlen, hängenden Lampen und Rundbogenfenstern.
Hotelrestaurant mit elegant gedecktem Tisch, gefalteter Serviette, einzelner Blume in Vase, warmen Pendellichtern und rundbogigen Fenstern

Der Raum besticht durch elegantes, minimalistisches Design, das modernen Innencharakter harmonisch mit dem historischen Gebäudeumfeld verbindet.

Banketttisch für Empfang, weiße Tischwäsche, Lazy Susan, Eukalyptus- und Kerzenkranz, Saftkännchen, gewölbte Decke mit Leuchte.
Gedeckter Esstisch an großem Bogenfenster, moderne Stühle, gefaltete schwarze Servietten, Kännchen, Pflanzen, Blick auf Kirche
Gewölbter Speiseraum für ein elegantes Abendessen: runde Tische, weiße Tischdecken, Gläser, Blumenarrangements und dezente Beleuchtung.
Gemütlicher Hotel-Speiseraum mit lang gedecktem Tisch, türkisen Stühlen, gefalteten Servietten, Kerzen und warmen Leuchtern unter gewölbter Decke
Kleiner, eleganter Speiseraum mit gewölbter Decke, warmen Kronleuchtern, Marmorboden, weißen Tischdecken und einzelnen Blumen auf den Tischen.

Dies ist ein gemütlicher Raum, ideal für private Treffen, Familienfeiern und kleine Geschäftstreffen. Der intime Charakter sorgt für mehr Freiheit und Komfort und schafft passende Bedingungen für Treffen mit Freunden oder Kollegen.

Hotel-Gewerbeküche mit Edelstahl-Gasherd, großer Dunstabzugshaube, Vorbereitungsflächen, Backofen und geordneten Utensilien
Geräumige Profi-Küche mit Edelstahlarbeitsflächen, einer großen Dunstabzugshaube, Gasherden, Arbeitsflächen, Rührgerät und Regal

Die Küchenausstattung umfasst u.a.:

• zwei gasbetriebene Kombi-Dampfgaröfen mit Programmierung, 6 × GN 1/1 Fassungsvermögen, • 2- und 4-Flammen-Gasherde, • gasbetriebener Salamander, • Gemüseschneider mit 6 Scheiben, • Kühltheken mit Schubladen und Spülen, • Geschirrspüler mit Untergestell und automatischem Wasserenthärter, • Gastro-Spüle mit Armatur und Sprühbrause, • Zu- und Ablufthauben mit LED-Beleuchtung, • Arbeitsflächen, Schränke, Regale und Ablagen, • Küchenwaage und Wagen für 14 GN 1/1 Bleche, • Geräte und Hilfsmittel zur Küchenorganisation

Gewölberaum mit roten Backsteinbögen, Marmorbar, Stehtische mit weißen Hussen und warmen Hängeleuchten.
Gewölbte rote Backsteinbögen über einer eleganten Hotel-Lounge mit Rundbogenfenstern, Hängeleuchten, Stehtischen mit weißen Bezügen und gemütlichen Sitzen.
Rote Backstein-Gewölbe über dem Speiseraum, weiße Tischdecken und eine Glasvase mit Weidenkätzchen und gelben Kugelblumen.
Wir bieten die Anmietung einer professionell ausgestatteten Bar im Haston Old Town an, gelegen in einem historischen Gebäude im Zentrum von Wrocław, nahe dem Marktplatz.
Der Raum ist mit Barfronten, Arbeitsflächen, Spülbecken und Geräten ausgestattet, die eine effiziente Gästebetreuung und Zubereitung vielfältiger Getränke ermöglichen.
Schmaler Serviceflur mit grauen Bodenfliesen, gestapelten Reinigungskarren, Deckenpanelen, Beleuchtung, offener Tür und Notausgangsschild
Schmaler Hotelflur mit grauen Fliesenboden, weißen Wänden, abgehängter Decke mit Einbauleuchten, Türen und Feuerlöscher am Ende.
Kleine Personal-Küche mit Edelstahl-Doppelspüle, Arbeitsfläche, rollbarem Servierwagen, Kühlgerät, Wandregal und gefliestem Boden
Schmaler Hotel-Kühlraum mit Standkühlschränken, Gefriertruhe, Metall-Servierwagen, gefliestem Boden und Deckenleuchte
Hinterflur mit gefliestem Boden, gestapelten grauen Lebensmittelkisten, Deckenleuchten, Personaltüren und einem Wagen am Ende
Der Kellerraum mit einer Fläche von 105,46 m² umfasst die notwendige Infrastruktur für den Betrieb einer Gastronomieküche, die Lagerung von Lebensmitteln und optimale Arbeitsbedingungen für das Personal.
Die Infrastruktur umfasst:
  • Raum für die Vorbehandlung von Gemüse und Obst,
  • Lager für trockene Produkte,
  • Kühlraum,
  • Gefrierraum,
  • Sozialräume für Mitarbeiter,
  • Bereich zur Organisation von Transport und Verteilung der
  • Personalaufzug zur erleichterten Verbindung zwischen Lager und anderen Ebenen des Gebäudes,
  • Küchenaufzug für den Transport fertiger Speisen
Die Anordnung ermöglicht die funktionale Trennung von Lager-, Vorbereitungs- und Gastronomiebereichen, was die professionelle Gastronomietätigkeit wesentlich erleichtert.
Das Angebot richtet sich an Gastronomen und Unternehmer, die eine umfassende Gastronomieinfrastruktur an attraktiver Lage im Zentrum von Breslau suchen.
Details zu Flächen, Ausstattung und Mietbedingungen sind auf Anfrage erhältlich.

Ihr Geschäft mit integrierter Stammgastbasis Indem Sie diesen Raum mieten, starten Sie nicht bei null. Sie erhalten direkten Zugriff auf die Gäste unseres 40-Zimmer-Boutique-Aparthotels. Das ist ein spezielles Premium-Gästesegment, das Komfort, höchste Qualität schätzt und gerne vor Ort konsumiert.

Frühstück als Sicherungsgrundlage Die Basis unserer Zusammenarbeit ist ein fester Vertrag für die Frühstücksversorgung der Hotelgäste. So sichern Sie sich jeden Monat planbare Einnahmen, die Ihr Geschäft stabilisieren und von Saisonschwankungen oder Wetterlaunen unabhängig machen.

Nachmittage und Abende: Bar und Restaurant Das Verkaufspotenzial endet nicht beim Frühstück. Unsere Gäste – internationale Touristen, Führungskräfte und Geschäftsleute – suchen nach einem langen Tag in Breslau meist Entspannung, ohne das Haus zu verlassen. Eine professionell geführte Bar und ein gut abgestimmtes Abendmenü sind ihre erste Wahl. Statt die Stadt aufzusuchen, genießen sie abends einen Drink, ein Business-Lunch oder ein feines Abendessen und geben ihr Budget in Ihrem Restaurant aus.

Hybrid-Modell Die Kombination aus täglich garantierter Gästebasis und hoher Sichtbarkeit durch Fußgängerströme vom Nankier-Platz (Touristen, Studenten, Anwohner) schafft ein einzigartiges, sehr rentables Hybridmodell für Ihr Gastronomiekonzept.

Qualität auf 5-Sterne-Niveau Wir suchen einen Partner, der die Besonderheiten im Premium-Hotelsektor versteht. Das Haston Old Town strebt nach Höchstbewertungen seiner Gäste, daher müssen Servicestandard, Produktqualität und Auftreten des Restaurantpersonals eine stimmige Erweiterung des Gästeerlebnisses sein.

Wesentliche Betriebsvorgaben (SLA):
Frühstücksservice (Priorität): Kompromisslose Qualität beim Frühstücksbuffet und Warmgerichten. Wir verlangen Vielfalt nach 5★-Hotelstandards, inklusive Optionen für spezielle Diäten (Veganismus, Unverträglichkeiten) und Verfügbarkeit hochwertiger regionaler Produkte. Frühstückszeiten werden im Vertrag festgelegt.
Room Service: Wir sind ein Boutique-Hotel, in dem Komfort im Zimmer oberste Priorität hat. Wir verlangen vom Betreiber, den Room Service zu vertraglich festgelegten Zeiten zu garantieren (Frühstück auf Wunsch aufs Zimmer und ein spezielles eng gefasstes Nachmittags-/Abendmenü).
Visuelle und Audio-Kohärenz: Da sich das Restaurant im Erdgeschoss befindet und mit der Rezeptionszone verschmilzt, fordern wir die Anpassung der Musik und Arbeitskultur (Lärmpegel im Hintergrund, Lieferorganisation) an das Freizeit- und Business-Hotelprofil.

Was wir bieten:
Wir garantieren transparente Abrechnungen, fachliche Unterstützung bei der Einführung und vor allem volle Entscheidungsfreiheit für den Partner bei Nachmittagsmenü, Preisgestaltung der à-la-carte-Karte und Verkaufspolitik für externe Gäste.

Einladung zu Partnerschaftsgesprächen

Da unser Haus Boutique-Charakter und Markenstimmigkeit von Haston Old Town besitzt, läuft die Suche nach einem Gastronomiepartner als vertraulicher Prozess (Silent Pitch).
Wir streben eine Kooperation mit einem erfahrenen Betreiber an, für den unser Raum ideal zur Gewinnsteigerung ist.

Wie bekunde ich Interesse?

Interessierte Gastronomen und Investoren bitten wir um direkte Kontaktaufnahme per E-Mail. Bitte senden Sie im Erstkontakt:

Eine kurze Beschreibung Ihrer bisherigen Gastronomieerfahrung (z.B. Links zu aktuellen oder abgeschlossenen Konzepten).
Eine erste Vision zur Nutzung unserer Fläche.
Wir laden ausgewählte Parteien zu vertraulichen Treffen und technischen

Kontaktieren Sie uns direkt: hastonrent@gmail.com

Im Betreff bitte angeben: „Gastronomiepartnerschaft - Nankiera 1“